Loi EGAlim et restauration collective

Présentation de la formation

La loi du 30 octobre 2018 portant sur l’agriculture et l’alimentation, dite « EGAlim », prévoit un ensemble de mesures concernant la restauration collective publique et privée. Ce secteur constitue un levier d’action essentiel du nouveau Programme national pour l’alimentation (2019-2023) pour favoriser l’accès de tous à une alimentation plus saine, sûre et durable. Cette loi a été complétée par la loi climat et résilience du 22 août 2021 sur les aspects environnementaux. Ce webinaire apporte de nombreuses précisions sur ces mesures et vise à accompagner les établissements pour leur mise en œuvre.

Objectifs

• Connaitre les obligations pour les établissements et le services sociaux et médico-sociaux liées à la loi EGAlim, complétée par la loi climat et résilience ;
• Appréhender leur mise en œuvre.

Contenu

• Cadre réglementaire, contexte et enjeux ;
• Les 5 mesures phares :
• Produits durables et de qualité ;
• L’information des convives ;
• La diversification des sources de protéines ;
• La lutte contre le gaspillage alimentaire ;
• La réduction de l’usage du plastique.
• Le calendrier de mise en œuvre
• Freins et leviers actuels à son déploiement
• Outils et ressources.

Public visé

Professionnels

Prérequis

En visioconférence : vous devez simplement disposer d’un ordinateur connecté à Internet et équipé au minimum de haut-parleurs (ou d’un casque).

Lieu

• En visioconférence

Date

• Vendredi 30 septembre 2022 : de 14h à 15h30

Intervenants

Camille CHABAUD – Conseillère technique juridique – Udapei Les Papillons Blancs du Nord Myriam AUJAMES – Chargée de projet – Udapei Les Papillons Blancs du Nord